美的面包机怎么做蛋糕

使用美的面包机制作蛋糕的步骤如下：

准备材料

全蛋：4个

白砂糖：80克（可依口味调整）

低筋面粉：140克

葡萄籽油或黄油/普通色拉油：30克

牛奶：40克

泡打粉：3克

盐：3克

制作过程

蛋黄糊：

蛋黄、糖（分一半放）、牛奶先混合拌匀。

用筛子分两次筛入低筋粉，每次筛入后用软铲进行切拌，拌匀后再加一次，确保无颗粒。

打发蛋清：

蛋清放在干净容器中，分两次加入剩余的糖，打至奶油状，直至提起打蛋器时蛋白不滑落。

混合蛋液：

将打好的蛋清和蛋黄混合液一起搅拌均匀。

加入牛奶、油、盐、泡打粉，继续拌匀。

倒入面包机：

将拌匀的蛋液倒入面包机内胆中，稍微震一下排出气泡。

选择面包机的蛋糕制作功能，等待1小时左右即可出炉。

注意事项

打发蛋白时要特别硬，否则蛋糕容易塌方。

倒入面包机前，可以在内胆四周刷少许食用油，防止粘连。

根据个人口味可适量调整糖的用量，一般60-80克。

按照以上步骤操作，你就可以在美的面包机上成功制作出美味的蛋糕了。