虾仁杏鲍菇西兰花做法

材料

西兰花 1颗

虾仁 150g

料酒 一小勺

盐 一勺

大蒜 5瓣

杏鲍菇 半根

蚝油 半勺

生抽 适量

淀粉 适量

胡萝卜 1/4根（可选）

葱 1根（可选）

鸡精 1/4小匙（可选）

白糖 1/4小匙（可选）

清水 50ml（勾芡用，可选）

食用油 适量

步骤

准备食材

西兰花切成小朵，用盐水浸泡十分钟以上，然后焯水两分钟，捞出沥干水分。

虾仁洗净，用料酒、生抽、蚝油、淀粉拌匀腌制三五分钟。

杏鲍菇洗净，切片，焯水一分钟后捞出沥干水分。

大蒜切末，葱切成葱花备用。