冰箱发臭的猪肉可以吃吗

冰箱发臭的猪肉 不建议食用。以下是几个原因：

细菌滋生：

猪肉在冰箱中发臭，说明可能已经出现了细菌繁殖。即使使用调料去除了味道，用高温将肉中的细菌杀死了，变质的猪肉仍然可能含有有害细菌，如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等，食用后可能导致肠胃疾病。

营养价值降低：

变质的猪肉营养价值会大打折扣，因为蛋白质、脂肪和碳水化合物被微生物分解，产生各种胺类、吲哚、酸类、酮类等物质，导致肉质变差。

食品安全风险：

食用变质的猪肉可能引发腹痛、恶心等不适症状，严重时甚至可能导致食物中毒。

冰箱并非完全无菌：

冰箱虽然可以延长食物的保质期，但并非完全无菌环境，变质的猪肉可能已经被细菌污染。

综上所述，为了保障食品安全和健康，建议不要食用在冰箱中发臭的猪肉。如果确实需要食用，建议先检查肉的新鲜度，确保其没有变质，并且彻底煮熟后再食用。