麻薯炒木耳

麻薯炒木耳是一道营养丰富且口感独特的菜肴。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

麻薯（红薯）：200克

干木耳：10克

大蒜：3瓣

姜：1小块

青红椒：各半个（切丝）

生抽：1汤匙

老抽：1小匙

盐：适量

糖：1小匙

食用油：适量

制作步骤：

准备食材

麻薯去皮，切成大小均匀的小块。

干木耳提前用温水泡发，洗净后切成细丝。

大蒜和姜去皮，切成末。

青红椒洗净，切成丝备用。

炒制

热锅凉油，油热后加入大蒜末和姜末，炒出香味。

加入麻薯块，翻炒至表面微微金黄。

倒入木耳丝，继续翻炒均匀。

加入生抽、老抽、盐和糖，翻炒均匀，使麻薯和木耳充分吸收调味料的味道。