莲藕包菜木耳肉馅怎么调

要调制莲藕包菜木耳肉馅，您可以按照以下步骤操作：

准备食材

莲藕1节

木耳5克（泡发后切碎）

猪肉馅150克

面粉300克

盐适量

清水150克

生抽、老抽各1勺

鸡蛋1个

味精1小勺

葱姜末适量

香油1勺

和面

将面粉中加入2克盐，加入清水搅拌成面絮状，揉成光滑细腻的面团，盖上保鲜膜醒面20分钟。

准备馅料

莲藕切条再切碎，挤干水分。

木耳泡发切碎备用。

猪肉馅打入一个鸡蛋，加入一小勺盐、一勺生抽、小半勺老抽、一小勺味精，加入葱姜末顺时针搅拌至上劲。

倒入切好的莲藕和木耳搅拌均匀，加入一勺香油拌匀。