冬瓜菠菜鱼丸汤

冬瓜菠菜鱼丸汤的制作步骤

所需材料：

菠菜：200克

鱼肉（可根据个人口味选择是否使用鳕鱼或其他白肉鱼）：250克

鸡蛋：1个

淀粉：适量

葱姜蒜：适量

柠檬：适量

盐：适量

鸡精/味精：适量（可选）

白胡椒粉：适量（可选）

制作步骤：

准备材料

菠菜洗净，切成小段或叶子。

鱼肉去骨去皮，剁成鱼茸。

葱姜蒜切末，柠檬切片。

调味与搅拌

在鱼茸中加入适量的盐、葱姜蒜末，搅拌均匀。

加入鸡蛋，继续搅拌均匀，使其变得更黏稠。

如果喜欢，可以加入少量淀粉增加粘稠度。

制作鱼丸

将鱼茸揉成小丸子，可以适当沾水使其更容易成型。

将鱼丸放入沸水中煮熟，然后捞出过冷水备用。

煮汤

在锅中加入适量清水，放入葱段、姜蒜末，煮沸。

放入煮熟的鱼丸，加入精盐、白胡椒粉调味。

最后加入菠菜段煮一会儿，直到菠菜变软。

出锅

汤煮开后，加入适量鸡精提鲜（如果使用）。

出锅前可以滴几滴香油增香。

小贴士：

菠菜汁可以提前榨汁备用，这样可以使汤色更绿，口感更清新。

鱼丸的大小可以根据宝宝的咀嚼能力来调整。

可以根据个人口味调整盐的用量，也可以加入其他调味料如鸡精或白胡椒粉来增加风味。

这道冬瓜菠菜鱼丸汤营养丰富，适合各个年龄段的人食用，特别是对于需要补充蛋白质和维生素的家庭来说，是一道简单又美味的家常汤品。