粤式豆角胡萝卜炒肉丝

粤式豆角胡萝卜炒肉丝

材料

四季豆：150克

猪瘦肉：100克

胡萝卜：50克

蒜：2瓣

盐：适量

生抽：1勺

白胡椒粉：适量

油：适量

步骤

准备食材

胡萝卜削皮，切成细丝。

四季豆去头尾，切成约4-5厘米的段。

猪瘦肉切成细丝，加入少许盐和胡椒粉腌制10分钟。

蒜剁成蒜蓉。

炒制

热锅凉油，油热后放入蒜蓉爆香。

转大火，放入腌制好的瘦肉丝快速翻炒至变色，盛出备用。

在同一锅中，加入胡萝卜丝翻炒1分钟。