莲藕黄豆牛骨头

莲藕黄豆牛骨头汤的制作方法

莲藕黄豆牛骨头汤是一道营养丰富、味道鲜美的佳肴。这道汤品不仅口感丰富，而且具有一定的养生保健功效。下面将详细介绍这道汤的制作步骤和所需材料。

主要材料

牛骨：400克

黄豆：100克

莲藕：400克

姜片：适量

料酒：适量

陈皮：适量

盐：适量

鸡精：适量

制作步骤

准备食材

牛骨洗净，放入冷水锅中，加入姜片和料酒，焯水去血沫，捞出后洗净备用。

莲藕去皮，切成方块。

黄豆提前放入温水中浸泡半小时，以便炖煮时更加软糯。

炖煮

将处理好的牛骨、莲藕和黄豆放入电压锅中，加入足够的清水（约1千克）。

加入姜片、陈皮和适量的盐，盖上盖子，炖煮30分钟。

30分钟后，打开锅盖，加入鸡精调味，继续炖煮5分钟即可关火。

小贴士

焯水可以去除牛骨中的血沫和腥味，使汤品更加清澈。