猪心炖红豆莲藕

猪心炖红豆莲藕是一道营养丰富的滋补汤品，结合了猪心的鲜美和红豆、莲藕的药用价值。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

猪心：1个

莲藕：2节

红豆：100克

莲子：适量

陈皮：几片

姜：1小块

葱：1段

料酒：2勺

盐：适量

白胡椒：适量

花椒：8粒

香油：少许

做法

准备工作

猪心剖开，每个切成3-4瓣，洗净血污。

猪脊骨洗净，斩成大块，用开水烫煮一下捞起待用。

莲藕去皮切块，莲子去心，陈皮去瓣。

大红豆提前一个小时泡好。

炖汤

将3000克（约12碗）清水倒进洗净的煲内，将煲放置于炉上。

水烧开后，把猪心、猪脊骨、莲藕、莲子、陈皮、姜片、葱段、料酒、花椒、八角一起倒进煲内。