白皮萝卜虾仁

白皮萝卜虾仁是一道美味的中式菜肴，主要食材包括白萝卜和虾仁。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：

准备食材

白萝卜：1根，切成丝或片

虾仁：200克，去壳去虾线

大蒜：3-4瓣，切碎

姜：1小块，切碎

葱：1根，切碎

盐：适量

白胡椒粉：适量

生抽：1汤匙

鸡精或味精：适量（可选）

料酒：1汤匙

淀粉：1汤匙

香油：1茶匙

食用油：适量

制作步骤

起锅，倒入适量食用油，小火烧热。

将虾头煸香，捞出备用。虾头不要扔掉，可以用它们来熬汤。

在锅中加入切碎的大蒜和姜，翻炒出香味。

倒入虾仁，翻炒至变色，加入料酒。