黑木耳和鲈鱼豆腐烧汤

黑木耳和鲈鱼豆腐烧汤的详细做法

简介：

这道菜是一道营养丰富的家常汤品，结合了鲈鱼的鲜美和豆腐的滑嫩，再加上黑木耳的口感，使得整道菜色香味俱全。

所需材料：

鲈鱼 1条

豆腐 1块

黑木耳 适量

生姜 适量

葱 适量

料酒 适量

盐 适量

白酒 少许

鸡精或味精（可选）适量

枸杞和当归（可选，用于增添营养和风味）

所需工具：

锅

刀具

砧板

搅拌器

步骤：

* 前期准备：

1. 鲈鱼处理干净，去鳞、去内脏、去头尾，切成鱼块或片。

2. 豆腐切成小方块，用开水焯一下去除豆腥味。

3. 黑木耳提前用温水泡发，洗净后撕成小朵。

4. 生姜切片，葱切段。

* 制作过程：

1. 锅中加油，油热后放入姜片和葱段爆香。