海鳗能油炸吗

海鳗 可以油炸。以下是油炸海鳗的步骤和所需材料：

材料

海鳗鱼500克

盐适量

干面粉适量

玉米油500毫升

淀粉5茶匙

黑胡椒粉适量

番茄酱适量

步骤

将鱼肉片下来，用盐腌制一下。

把鱼两面沾上干面粉。

将油烧至中温（约180°C），放入鱼块，炸至两面金黄，捞出沥油。

加点黑胡椒粉调味。

最后挤上番茄酱即可食用。

建议：

在炸鱼前，可以先炸一片小鱼试油温，以确保油温适中。

油温不宜过高，以免外焦里生。

炸好的海鳗可以搭配番茄酱或其他调料食用，口感更佳。