蘑菇丝瓜鸡蛋汤的做法

蘑菇丝瓜鸡蛋汤的做法一

材料准备

鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。

草菇洗净，切片。

丝瓜去皮，洗净，切片。

烹饪步骤

锅中倒油烧热，下蘑菇片爆炒半分钟，再加入丝瓜片略炒。

加入适量凉水，待水煮沸后，倒入鸡蛋液，再次煮沸后，撒入葱末和盐调味即可。

蘑菇丝瓜鸡蛋汤的做法二

材料准备

丝瓜500克，白玉菇65克，鸡蛋2个，盐适量，油少许。

烹饪步骤

白玉菇切去根部，清洗干净后放入锅中焯下水后捞出待用。

2个鸡蛋打入碗中，加入适量料酒和少许盐打匀后放入油锅中成型后快速划散，盛出。

丝瓜刨去外皮，清洗干净后滚刀切成块。

锅中倒入适量油，把切好的丝瓜放入锅中，煸炒一下。

炒匀后加入少许盐翻炒均匀。

加入没过丝瓜的水，再把焯过水的白玉菇一起放入锅中。

煮开后再把炒好的鸡蛋放入锅中一起翻炒均匀后即可熄火。

蘑菇丝瓜鸡蛋汤的做法三

材料准备

鸡蛋1个，丝瓜20克，鲜蘑20克，盐适量，香油适量，葱花适量。

烹饪步骤

丝瓜去皮切丝。

鲜蘑洗净，切碎。

鸡蛋打散。

锅中水烧开，放入鲜蘑碎。

3分钟后放入丝瓜。

水再次翻滚后，倒入鸡蛋。

用筷子迅速搅散成蛋花。

加盐，香油，葱花调味即可。

蘑菇丝瓜鸡蛋汤的做法四

材料准备

新鲜口蘑60克，嫩丝瓜1条，生姜和大蒜少许，清水和开水若干，鸡蛋两枚，少许食用油，小葱若干，枸杞子20克，红薯淀粉少许，生抽少许，白醋少许，食盐和胡椒粉少许。

烹饪步骤

丝瓜削皮洗净后去掉多余部分，斜切成若干小段，用清水浸泡防止氧化变黑。

口蘑洗净切片，猪肉里脊切片用料酒去腥，加淀粉和调味料抓拌均匀。

鸡蛋磕入碗中，加半勺白醋和少许清水搅散。

锅中烧热油，滑入鸡蛋液煎至成型，盛出备用。

锅中加油炒香姜末和葱白，倒入口蘑和丝瓜炒出水分。

加入清水烧开，倒入炒好的鸡蛋和腌制好的肉片，煮开后转小火煮2分钟，最后加入枸杞子、生抽、白醋、食盐和胡椒粉调味即可。

蘑菇丝瓜鸡蛋汤的做法五

材料准备

丝瓜1根，鸡蛋三个，白玉菇适量，姜少许，葱1根，香油几滴，鸡精少许。

烹饪步骤

丝瓜去皮切成滚刀状备用。

鸡蛋打入碗中加入少许盐打散。

热锅热油倒入鸡蛋翻炒片刻乘出备用。

利用余油加姜丝爆香，加入白玉菇煸炒一下，再加入丝瓜翻炒至变软。

白玉菇洗净。

倒入适量开水，水开后放少许鸡精几滴香油，撒上葱花出锅即可。

蘑菇丝瓜鸡蛋汤的做法六

材料准备

鸡蛋2个，丝瓜1根，鲜香菇，青葱，盐。

烹饪步骤

鸡蛋打散备用，香菇洗净切片，丝瓜去皮切段，葱切成小段备用。

鸡蛋炒散备用。

丝瓜翻炒片刻，加水烧开。

放入香菇和葱段，煮开后转小火煮3分钟。

最后放入盐即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。