秋季红烧肉养生

秋季红烧肉是一道传统的滋补佳品，适合秋季食用，具有以下养生功效：

补充营养

红烧肉选用五花肉为原料，富含优质蛋白质、必需的脂肪酸、碳水化合物和多种维生素。

猪肉中的脂肪虽然高，但它们也是人体不可缺少的营养来源，特别是一些对心脏、肝脏有保护作用的脂肪酸。

美容养颜

猪肉中的营养成分不流失，尤其是那些好吸收的蛋白质和矿物质，吃了它，不仅补充能量，还能让你的皮肤看起来更加有光泽，尤其对女生来说，美容养颜效果显著。

滋阴润燥

红烧肉中的胶原蛋白有助于保持皮肤弹性和光泽，同时具有补中益气、滋阴润燥的功效。

改善贫血

猪肉中的血红素（有机铁）有助于促进铁的吸收，可以有效地改善贫血等问题。

增强体力

菱角红烧肉中的菱角含有丰富的营养成分，能补脾胃、增强体力，并且有助于清热降火，排毒养颜。

适合各个年龄段

红烧肉的烹饪过程温和，适合各个年龄段的人享用，从小孩到老人都能安心吃。

制作步骤简介

选肉：

选择肥瘦相间的五花肉，肥瘦相间，做红烧肉最好。

焯水：

五花肉洗净后，切成适口的方块，冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水两三分钟，去除血沫和腥味。

煸炒出油：

锅里倒一点油，把五花肉块放进去，中小火煎，让肥肉里的油脂慢慢煸出来，同时让肉表面微微上色。