青菜鸡蛋红烧肉的做法
下面是一份结合了青菜鸡蛋红烧肉做法的详细步骤：
食材准备：
五花肉 500g
鸡蛋 4个
生姜 3-4片
葱 2根
八角 2个
香叶 2片
老姜 1片
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
盐 适量
白糖 适量
蚝油 适量
做法步骤：
准备工作
五花肉洗净切块，鸡蛋煮熟后剥壳备用。
生姜切片，葱切段。
炒糖色
锅中放少许油，加入白糖，小火炒至糖色变金黄，注意不要炒糊。
炒肉
将五花肉块放入锅中，快速翻炒至表面微焦，加入生姜片继续翻炒出香味。
调味
加入生抽、老抽、料酒、蚝油和适量的盐，翻炒均匀，让肉充分吸收调料的味道。
加水炖煮
倒入足够的水，水量要没过肉块，加入葱段、八角和香叶，大火煮开后转小火慢炖。