西红柿牛排炖冬瓜

西红柿牛排炖冬瓜是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

牛肉：500克

冬瓜：500克

西红柿：2个

葱：1根

姜：适量

大蒜：适量

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

鸡精：适量

植物油：适量

八角、干辣椒、花椒（可选）：适量

处理食材

牛肉切块，放入热水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干水分。

冬瓜去皮去籽，切成块状。

西红柿洗净，切成小块。

葱切段，姜切片，大蒜切末。

炒香调料

锅中加入适量的植物油，放入葱段、姜片、大蒜末煸炒出香味。