青菜香肠胡萝卜焖饭

方法一：经典做法

准备食材

香肠 2根

胡萝卜 1根

米 适量

葱 1根

食用油 适量

盐 适量

制作步骤

把米淘洗干净，加入适量的清水，和平时煮饭一样的。

将香肠切片，胡萝卜切小丁。

锅中放适量油，将香肠煸炒变色。

放入胡萝卜丁煸炒，调入适量盐。

将炒好的香肠胡萝卜倒入锅中，铺在米饭上面。

然后正常煮饭。

等待的这段时间可以将葱切成葱末。

米饭煮好后，不要急于开锅，再焖五到十分钟，开锅后加入香葱拌匀。

好啦，香喷喷的香肠焖饭就做好了。

方法二：简化做法

准备食材

香肠 1根

胡萝卜 1个

大米 适量

食用油 少许

盐 适量

生抽和老抽 各适量

制作步骤

先炒香肠，把胡萝卜加进去接着炒，炒感觉快熟了再加生抽和老抽，少放一些就OK，最后放适量盐。

把米洗好，放平时蒸米饭的水量就可以，然后把炒好的菜倒进去，拿筷子搅拌一下，开始蒸就OK啦，出锅超级香。

方法三：详细做法

准备食材

香肠 1根

大米 杯

胡萝卜 根

盐 克

制作步骤

第一步把胡萝卜洗净切成丁状。

把香肠基本煮熟切成片状。

把胡萝卜放入锅中炒成七八分熟，适当放入盐巴。

香肠加入胡萝卜，一起翻炒几下铲起。

然后把炒好的胡萝卜香肠倒进蒸好的米饭里，将其拌匀，再闷五六分钟左右，即好。

方法四：丰富做法

准备食材

米 适量

香肠 2根

胡萝卜 1根

葱 1根

食用油 适量

盐 适量

自制酱 适量

生菜 几片

制作步骤

首先将米淘洗两遍，然后放入干净的清水，没过大米以上两厘米的地方。

再陆续加入香肠，这次选择了广式粒肠，特别小都不用切，胡萝卜切成丝铺上一层，香菇丁也放进去。

最后放入自制的酱。

选择煮饭按键，一个特别普通的电饭锅就能完成。

准备几片生菜，清洗干净后，在焖饭过程开始的时候，放入电饭锅内，一直到焖饭彻底完成。

将煮好的混合米饭取出来，用饭勺搅拌均匀，滴上几滴麻辣油，好吃解馋。

方法五：变种做法

准备食材

香肠 1根

洋葱 1个

胡萝卜 1根

土豆 1个

小葱 1到3根

蒸鱼豉油 小半碗

盐 适量

制作步骤

蔬菜洗净待用。

香肠煮熟，顺便也可去除过多咸味，口感更好。

香肠冷却切丁待用。

蔬菜切丁待用，土豆暂时不用用水浸泡，防止变色。

洋葱切丁，最好带面罩或眼镜，防止刺激眼睛。

小葱切小待用。

加适量食用油将香肠丁煸炒出油。

加入洋葱丁和胡萝卜丁煸炒出香味。

土豆丁提前捞出沥干下锅继续煸炒。

加入胡椒粉，香肠有咸味，可根据口味轻重自选。

出锅待用。

大米淘洗后泡1小时，开始焖煮。

使用tiger老电饭锅，容量很小，饭量适合三个人食用。

米饭煮到一半，开盖将菜倒入拌匀，继续焖煮。

米饭焖熟提示时开盖沿锅边均匀滴入蒸鱼豉油，拌匀。

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