胡萝卜芯白了

胡萝卜芯变白了 是可以食用的，但具体情况还需根据变白的原因来判断。以下是相关信息的总结：

胡萝卜芯变白通常是由于存放时间过长、水分流失和营养流失过快导致的，这种情况下胡萝卜芯仍然可以食用，但营养价值有所降低，口感也可能变差。

如果胡萝卜芯变白是由于储存环境不佳、遭受冷冻或冷藏等情况，一般不会对人体健康造成影响，但营养价值已经减少，口感也不太好。

如果胡萝卜有异味、发霉或腐烂的情况，患者不宜食用，建议患者在医生的指导下进行食用。

胡萝卜心变白可能是由于细菌、霉菌或毒素引起的，这种情况下不建议食用，以免引起身体不适。

在购买胡萝卜时，建议选择颜色鲜艳、无异味、无霉变的胡萝卜，以保证营养价值和食用安全。

如果胡萝卜芯已经变白，但无明显异味或霉变，可以适量食用，但应注意其营养价值和口感可能不如新鲜胡萝卜。

综上所述，胡萝卜芯变白了在大多数情况下是可以食用的，但应注意选择无异味、无霉变的胡萝卜，并适量食用。如果存在异味或霉变，建议避免食用，以免影响健康。