苦瓜玉米排骨粥
苦瓜玉米排骨汤是一道营养丰富、具有多种功效的汤品。以下是几种常见的做法：
基本做法
将排骨焯水去血沫，洗净备用。
玉米切块，苦瓜去籽切片。
砂锅中加入清水，放入玉米和焯好的排骨。
大火煮开后转中小火煮20分钟，加入苦瓜片。
继续煮至苦瓜熟透，加盐调味即可。
去苦味做法
排骨焯水后放入冷水中，去除血沫和杂质。
苦瓜用削皮刀刨成薄片，焯水30秒去除部分苦味。
焯水后的苦瓜捞出放冷水中，再与其他材料一起煮。
加入调料的做法
排骨焯水洗净后，加入葱姜、大料、料酒煮开。
加入足够的水，水量稍高过排骨，煮5分钟后捞出排骨备用。
锅中加油炒香姜片和大葱，加入排骨炒至变色。
加入清水、玉米块，炖煮1小时，最后加入苦瓜片炖煮5分钟。