早餐中式油条

早餐中式油条的制作方法如下：

食材准备

普通面粉 500克

食用盐 7克

鸡蛋 1个

酵母粉 5克

油条粉 10克（或无铝泡打粉）

温水 300-330克

食用油 适量（用于炸制）

葱花 适量（可选）

做法步骤

和面：

在一个大碗中，加入500克普通面粉、7克食用盐、1个鸡蛋、5克酵母粉和10克油条粉。

用300-330克温水将面粉、鸡蛋、酵母粉和油条粉搅拌成絮状，揉成湿面团。

醒发：

将面团盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。如果时间紧张，也可以将面团放在冰箱里冷藏一晚上。

加葱花排气：

面团醒发好后，加入适量葱花，搅拌均匀。

在案板上抹点油，将面团倒在案板上，分成三等份剂子，每个剂子按扁压长，用刀切成长条。

下锅炸：

锅中倒入适量食用油，烧至七成热（约180°C）。

将油条条放入锅中，用中火炸至金黄酥脆，期间要不断翻面。

炸好的油条捞出沥油，放在吸油纸上吸去多余油脂。

搭配建议

油条可以搭配豆浆、粥或作为早餐的主食，营养均衡且美味可口。

小贴士：

面团的湿度要适中，不要太干或太湿，以保证炸出的油条口感松脆。

油温要控制在180°C-200°C之间，过高或过低都会影响油条的酥脆度。

炸油条时，要不断翻动，使其受热均匀，避免炸焦。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的早餐中式油条了。