清蒸大排时间

清蒸大排的时间主要取决于排骨的大小、蒸锅的种类以及火力大小。以下是一些常见情况的建议时间：

普通蒸锅

大约为20-30分钟。具体时间可以根据排骨的大小和蒸煮情况适当调整，建议快到时间时用筷子或叉子插入排骨检查是否熟透。

高压锅

大约为15分钟左右。高压锅可以显著缩短蒸煮时间，但具体效果可能因高压锅的功率和排骨的实际情况而有所不同。

其他蒸锅或烤箱

如果使用其他类型的蒸锅或烤箱，建议先以大火蒸煮，然后转小火继续蒸煮，总时间通常在20-40分钟之间，具体时间需要根据排骨的大小和蒸煮情况调整。

建议

使用高压锅：如果条件允许，使用高压锅可以大大缩短蒸煮时间，同时保持排骨的嫩滑口感。

普通蒸锅：如果使用普通蒸锅，建议提前腌制排骨，并在蒸煮过程中注意观察，以确保排骨熟透。

其他蒸锅或烤箱：根据具体设备的功率和排骨的大小，适当调整蒸煮时间，确保排骨熟透且不失嫩滑。

希望这些建议能帮助你更好地掌握清蒸大排的时间，制作出美味的佳肴。