羊头煲萝卜
羊头煲萝卜是一道营养丰富、味道鲜美的传统菜肴。以下是制作羊头煲萝卜的详细步骤和所需食材：
食材准备
羊头 1个
萝卜 500g
姜 适量
葱 1根
蒜 适量
香菜 适量
鸡精 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
白糖 适量
桔子皮 适量
橙叶 适量
砂仁 1个
花椒 适量
盐 适量
制作步骤
准备食材
将羊头砍成块，浸泡在冷水中，多换几次水，直到没有血水为止。
萝卜切块，姜切片，葱切段，蒜拍碎，香菜切碎备用。
煮羊头
将浸泡好的羊头放入高压锅中，加清水，高压上汽煮5分钟。
煮好的羊头捞出，去骨，羊头肉切丁。