黑蘑茸怎么做好吃

黑蘑菇可以通过多种方式制作，以下提供几种常见的做法：

原料：黄瓜、黑木耳、大蒜、香油、盐、糖、味精、陈醋等。

做法：

1. 黑木耳用凉水浸泡一小时，然后洗净撕成小朵。

2. 黄瓜洗净，用擀面杖拍碎后手掰成小块。

3. 大蒜捣成蒜泥，木耳入开水中焯一下，捞出沥干晾凉。

4. 将黄瓜、木耳和蒜泥混合，调入盐、糖、味精和陈醋拌匀，淋上香油，撒上芝麻即可。

原料：黑蘑菇、辣椒、蒜、葱、盐、生抽、鸡精等。

做法：

1. 黑蘑菇洗净，冷水下锅，水开后煮3分钟，捞出泡凉水，沥干水分。

2. 辣椒切片，蒜切蒜末，葱切葱花。

3. 锅中放油，放入蒜末爆香，放入辣椒翻炒片刻断生。

4. 放入黑蘑菇大火翻炒片刻，放入适量盐、生抽、鸡精继续大火翻炒3分钟。

5. 撒少许葱花翻炒均匀，关火，装盘。

原料：猪肉、黑蘑菇、淀粉、葱、盐、鸡精、食用油等。

做法：

1. 猪肉切丝，黑蘑菇洗净切成片，沥干水分备用。

2. 油锅加热，放入事先切好的生猪肉丝，加入小量的葱花爆出香味。

3. 待猪肉七八成熟时，加入洗好沥干的蘑菇片，加盐、鸡精翻炒，并加盖轻火三分钟。

4. 加入葱花，稍作翻炒，即可出锅。

原料：鸡肉、胡萝卜、豌豆、黑蘑菇、鸡粉、盐、姜片等。

做法：

1. 将洗净的黑蘑菇切开，胡萝卜斜刀切成块，鸡肉切成小块。

2. 锅中水煮开后下入豌豆、胡萝卜、黑蘑菇煮至断生，捞出沥干水分备用。

3. 将鸡块焯水备用。

4. 砂锅中清水大火烧开，加入姜片和鸡块，加入氽煮好的食材拌匀。

5. 盖上锅盖，烧开后转小火炖20分钟至熟透，最后放入盐、鸡粉、搅匀调味即可。

原料：黑菇、鸡蛋、油、盐、水等。

做法：

1. 准备好适量黑菇和2个鸡蛋。

2. 黑菇切片，鸡蛋搅打均匀。

3. 热锅起油，先倒入鸡蛋液，凝结盛出备用。

4. 另起油锅，倒入黑菇，翻炒均匀，倒入鸡蛋，洒点盐，再翻炒均匀。

5. 翻炒均匀后，放适量的水，继续烧煮，滚开后收汁，即可出锅。

这些做法可以根据个人口味进行调整，例如增加或减少某些调料，或者改变烹饪时间。希望这些食谱能帮助你做出美味的黑蘑菇菜肴。