扁豆角家常做法视频窍门

扁豆角是一种常见的家常菜，有多种做法，可以根据个人口味选择不同的烹饪方式。以下是一些扁豆角家常做法的视频窍门：

准备食材：扁豆角500克，大葱切成葱花，六个新鲜鸡蛋，少许精盐。

处理扁豆角：将扁豆角去掉头部和根部，切成细丝。

油炸扁豆角：炒锅烧热放入宽油，油温烧至冒烟后放入扁豆角油炸一分钟，捞出沥油。

炒制：锅中留底油，放入葱花炒香，加入虾酱炒出香味，再放入炸好的扁豆角和鸡蛋液，大火翻炒至熟即可出锅。

准备食材：五花肉一块，扁豆角，葱姜蒜末，干辣椒段，生抽、老抽、老干妈、白糖、精盐。

处理扁豆角：将扁豆角切成细丝，提前清洗干净。

炒制：锅中放油，油热后放入肉末翻炒至变色，加入葱姜蒜末和干辣椒段炒香，再加入生抽、老抽调味，最后放入扁豆角和调味料快速翻炒均匀即可出锅。