糖角怎么发面

糖角的发面步骤如下：

面粉500克

酵母5克

白糖适量

温水约280毫升

红糖适量

白芝麻适量

食用油10克（可选）

将酵母粉放入温水中，搅拌均匀后放置5分钟，制成酵母水。

将面粉放入大盆中，分次将酵母水倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，直到面粉开始结成块。

用手反复搓揉，直到面粉揉成团，用湿布或保鲜膜将大盆盖严，放在温暖的地方，静置1小时左右，直到面团膨胀到两倍大，且内部充满气泡和蜂窝组织。

将黑芝麻炒熟，用料理机打碎，加入适量的白糖和面粉搅拌均匀，制成馅料。也可以根据个人口味调整馅料的比例。

面团发酵完成后，取出面团，进行简单的揉压和排气，然后分成若干等份。