电压锅冬瓜排骨汤

食材准备

排骨：适量，肉质鲜嫩

冬瓜：去皮切块

姜片：适量，去腥提味

薏仁：提前浸泡30分钟，健脾祛湿

葱花：撒在汤上增香

烹饪技巧

处理排骨：将排骨洗净后焯水，去除血沫和杂质，使汤更加清爽。冷水下锅，水开后撇去浮沫，捞出备用。

放入电压力锅：将焯水后的排骨放入电压力锅中，加入几片姜和提前泡好的薏仁。选择“骨头汤”键倒入足够的清水，水量以没过排骨为宜。盖上盖子，设定时间为30分钟，让排骨慢慢炖出味道。

加入冬瓜块：30分钟后，打开压力锅盖，加入切好的冬瓜块，盖上盖子，再选择“辅助煮”功能，继续炖煮10分钟。

调味出锅：最后打开锅盖，加入适量的盐调味，撒上葱花，增添一丝清香。汤色奶白，排骨鲜嫩，冬瓜软糯，每一口都带着浓浓的家常味道。

通过以上步骤，您可以轻松制作出美味的冬瓜排骨汤，既简单又营养。建议您根据个人口味适量调整配料和烹饪时间，以获得最佳口感。