瓜苗搭配凉菜

瓜苗可以搭配多种凉菜，以下是一些具体的搭配方法：

黄瓜苗凉拌

食材：黄瓜苗、蒜末、盐、糖、醋、鲜味汁、香油。

步骤：

1. 黄瓜苗洗净，在凉白开里浸泡后捞出，沥干水分。

2. 放盐腌制15分钟，期间剁碎蒜。

3. 调酱汁：一小勺糖、醋、鲜味汁，调匀。

4. 酱汁倒在黄瓜苗里，拌匀，装盘后蒜末放在顶部，吃的时候拌匀即可。

南瓜苗凉拌

食材：南瓜苗、蒜泥、盐、白糖、白胡椒粉、香油、鸡粉、美极鲜、花椒油、小红油、红椒丝。

步骤：

1. 南瓜苗洗净，焯水后放入冰水中浸泡，滤干水分。

2. 放入蒜泥，倒入花椒油、小红油、所有调料。