嫩牛肉给小宝宝做面条

为宝宝制作嫩牛肉面条时，要确保食材新鲜且易于消化。以下是一种简单又营养的做法：

食材准备：

面条：选择适合宝宝咀嚼的手工面条或细挂面。

牛肉：选用瘦肉，切成小块或细丝，用少许酱油、淀粉和油腌制15分钟。

蔬菜：胡萝卜、青菜等，洗净切丁或碎。

调料：盐、姜片、葱花等。

做法步骤：

腌制牛肉：

将牛肉块或丝放入碗中，加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽和少许淀粉，搅拌均匀后腌制15分钟。

炒制牛肉：

热锅凉油，放入腌制好的牛肉快速翻炒至变色，捞出备用。

煮面条：

在另一锅中加水烧开，放入面条煮至熟透，捞出沥干水分。

准备蔬菜：

将胡萝卜、青菜等蔬菜洗净切丁或碎，备用。

制作汤底：

在锅中加入适量清水，放入炒好的牛肉和蔬菜，煮沸后转小火煮5-10分钟，让蔬菜充分软烂。

拌面：

将煮好的面条放入碗中，倒入调好的牛肉蔬菜汤，可根据口味加入适量盐调味。

装盘：

最后可撒上一些葱花或香菜作为点缀，增加风味。

小贴士：