西餐胡萝卜汤

经典西式胡萝卜浓汤

用料：胡萝卜500g-800g，大葱（只需要白色部分）一根，洋葱一个小的，橄榄油少许，土豆一个小的，蔬菜块一个。

做法

1. 洋葱和大葱白色部分切小丁放入橄榄油内爆香。

2. 放入切片胡萝卜和切丁的土豆煸炒一会。

3. 放入水盖过材料多一些，大火煮开后中火焖煮20分钟。

4. 用搅拌机搅碎材料至泥状，再次煮开后小火10分钟，关火。

5. 吃的时候可以加奶油或黑胡椒，加一些香菜点缀。

奶香洋葱胡萝卜浓汤

用料：剩米饭35g，洋葱约140g，胡萝卜70-75g，酪乳/牛奶360ml。

做法

1. 酪乳或牛奶加热至无粉粒状，将所有材料倒入锅中，中火煮沸后转小火煮15分钟。

2. 倒入搅拌机中打至滑，再倒回锅中加热，加盐调味，加黑胡椒，煮开关火。

椰香胡萝卜土豆浓汤

用料：椰浆，胡萝卜，土豆，适量水。

做法

1. 胡萝卜和土豆切丁，椰浆准备好。

2. 放入所有材料煮4-5分钟至土豆片半软，加入黄油和奶油煮5分钟。

3. 加入鱼块，煮2分钟后起锅，加盐，白胡椒粉，挤入柠檬汁。

法式胡萝卜汤

用料：胡萝卜250克，淡奶油适量，洋葱50克，开水适量，橄榄油适量，盐适量，鸡精1/8勺。

做法

1. 胡萝卜和洋葱切丁，炒锅中倒入橄榄油，炒出香味。

2. 放入胡萝卜，倒入开水，放入鸡精，搅匀，煮开后撇去浮沫，加盖煮至胡萝卜熟透软烂。

3. 将胡萝卜连洋葱汤汁分几次倒入榨汁器中，快速打成浓汤，再倒入锅中，添入适量开水，搅匀后小火煮开，放入盐，淡奶油，搅匀，盛入容器中，将淡奶油放入挤酱瓶，挤出后装饰。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的做法尝试制作。