糠白萝卜咋吃

不建议食用。糠了的白萝卜意味着其内部组织已经发生了变质，可能含有对健康不利的微生物或毒素。在这种情况下，食用糠了的白萝卜可能会引起消化不良，甚至食物中毒。

如果确实想要节省并尝试处理这种白萝卜，可以考虑以下几种方法，但请务必谨慎并确保食品安全：

炸萝卜丸子：

将白萝卜擦成丝，加入面粉、鸡蛋、盐、鸡精、葱粉、姜粉、蒜粉和油搅拌均匀，然后捏成丸子，下油锅中小火炸熟。这种方法可以尽量保留白萝卜的口感和营养，但依然存在变质的风险。

萝卜丝汤：

将白萝卜切成丝，加入水中煮沸，可以根据个人口味加入其他调料。这种方法可以最大限度地利用白萝卜的营养和口感，但同样存在变质的风险。

萝卜炖羊肉：

将白萝卜和羊肉一起炖煮，可以利用白萝卜的鲜味和营养，掩盖其变质的部分。这种方法可以提升菜肴的口感和营养价值，但变质的白萝卜可能带来健康风险。

总之，虽然这些方法可以尽量利用变质的白萝卜，但最安全的做法还是丢弃变质的白萝卜，避免食用可能有害的食物。