酸甜冬瓜的食谱

经典酸甜冬瓜

食材：冬瓜、生粉、面包糠、番茄酱油、白糖、苹果醋。

做法：

1. 冬瓜去皮切成片，生粉中加少许盐，倒入水调成糊状。

2. 将冬瓜裹上面糊和面包糠，油温烧至七成热后下锅炸至表面微黄，捞出吸干多余油分。

3. 热锅起油，下入番茄酱，加入适量白糖和苹果醋，炒匀。

4. 炸好的冬瓜可以直接蘸上番茄酱食用，也可以将番茄酱加上白糖和醋炒制一下，味道更浓郁。

彩椒冬瓜

食材：冬瓜500克，红色黄色彩椒各5克，醋2勺，白糖4勺，盐适量，小葱2根。

做法：

1. 冬瓜去皮切成2CM左右的小丁状，彩椒切成与冬瓜相近的块状。

2. 锅中放油，将冬瓜放入锅中用中火翻炒2分钟，再加入彩椒翻炒1分钟。