冬瓜海参羹汤做法

冬瓜海参羹汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。以下是几种常见的冬瓜海参羹汤的做法：

做法一

材料：

冬瓜：500克

海参：100克

瘦肉：100克

姜片：3片

大葱：1根

鲜虾皮：适量

食盐：适量

青葱：适量

步骤：

1. 冬瓜去皮，切成块状备用。

2. 海参先用清水泡泡，然后切成小块。

3. 瘦肉切成薄片，用少许盐和料酒腌制片刻备用。

4. 烧一锅水，将腌制好的瘦肉焯水，去除血水，并沥干备用。

5. 锅中加入适量的水，加入姜片、大葱和鲜虾皮煮10分钟，取出姜片和大葱。

6. 将焯过水的瘦肉和切好的海参放入汤中，继续煮5分钟。

7. 加入切好的冬瓜块继续煮10分钟，直到冬瓜变软。

8. 最后，根据个人口味加入适量的食盐调味。

9. 装碗时，撒上一些切碎的青葱作为装饰即可。

做法二

材料：