油豆腐加乌冬瓜

油豆腐加乌冬瓜的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一：油豆腐冬瓜汤

用料

大油豆腐 10个

肉末 500g

野笋干 1把

胡萝卜 适量

香菇 5朵

冬瓜 300克

黑木耳 6朵

鸡蛋 1个

盐 适量

糖 适量

生抽 适量

十三香 适量

黄酒 适量

做法

把肉、野笋干、香菇、胡萝卜、葱依次剁好，加入一点油条末。

将所有食材倒入盆中，打入一个鸡蛋，依次放入黄酒、盐、糖、生抽、十三香，顺时针搅拌入味。

油豆腐上面开个孔，把馅一点一点的塞入，使其饱满。

冬瓜去皮切片，黑木耳洗干净。

起锅倒入植物油，待油温四层热倒入冬瓜翻炒片刻，接着把油豆腐倒入翻炒一下，加入适量的盐、糖、水、黑木耳，盖上锅盖，煮上十分钟，开锅，撒点黑胡椒出锅，盛入汤碗中即可。

做法二：冬瓜炒油豆腐

用料

冬瓜去皮切片，5毫米左右

油豆腐四分切，热水泡5分钟，挤干水分取出

食用油适量

干辣椒适量（可选）

生抽、老抽、糖适量

香料适量

做法

入油，加干辣椒炒出香味。

入冬瓜，翻炒几下。

加油豆腐，翻炒。

加水，加两勺生抽，再加一勺老抽，一勺糖，加点香料，大火煮沸腾后，小火炖至冬瓜酥软，出锅。

做法三：酿豆腐

用料

冬瓜一大块

油豆腐十几个

猪肉一块

青红椒

葱姜蒜

干虾皮

生抽、老抽、鲜鸡汁

食盐

食用油

干淀粉

做法

冬瓜去皮，切成麻将大小的块备用。

另起锅烧油，油热后加入葱蒜和干虾皮炒出香味，接着把冬瓜块下锅，开大火翻炒30秒钟左右，再淋入一些生抽和老抽炒匀炒上色。

加入开水完全超过冬瓜，加入食盐和鲜鸡汁调味，再把煎好的肉酿豆腐下锅，简单翻一翻，让其浸入汤汁中，煮15分钟，放盐鸡精调味，最后放入香菜完成。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。