冬瓜鼠耳汤

冬瓜鼠耳汤是一道以冬瓜和鼠耳（通常指银耳）为主要食材的汤品，具有多种健康功效。以下是几种不同的冬瓜鼠耳汤做法：

做法一：

食材

高汤或水 500毫升

盐适量

银耳放水中泡发，洗净沥干水撕成小片

枸杞洗净，放水中浸泡10分钟，泡好沥干水备用

冬瓜剖开，去皮、籽，然后洗净后切成片

做法

将冬瓜片翻炒至软滑

添入适量高汤或清水

加入银耳片略煮一会

翻炒均匀煮开锅

最后淋入香油出锅即可

做法二：

食材

木耳6克

冬瓜180克

猪肉40克

葱适量

姜一块

油适量

盐适量

酱油适量

鸡精适量

做法

冬瓜切小块，木耳泡发洗净后切小块

姜切片，蒜切末，猪肉剁成末

热油锅，放入姜片，小火煸香

倒入肉末，炒散

再倒入冬瓜和木耳，大火翻炒片刻

加入适量水，大火烧开后转小火，熬煮至冬瓜熟

调入适量盐、酱油和鸡精，搅拌均匀，撒上葱末，关火

盛出装入汤碗中

做法三：

食材

银耳洗净，泡发待用

冬瓜去皮、子，切成宽2.5厘米、厚1厘米的瓜片，洗净待用

锅烧热，用油滑锅后，放生油10克，将冬瓜倒入煸炒，倒入黄酒，两分钟后加汤、海米，烧至快烂时，加银耳，略煮后即可起锅，装碗即成

做法四：

食材

冬瓜切片

木耳切碎

香菜切碎

做法

三种食材放一起在微波炉里打10分钟，或者在锅里煮10分钟

做法五：

食材

冬瓜一块

干木耳两把

干花菇一把

红枣一把

枸杞半把

盐适量

香油适量

做法

将木耳、花菇和红枣、枸杞用温水泡发半小时

冬瓜切块洗净备用

将泡好的木耳去掉根部后将水分滤干

将所有食材放入电压力锅，加水没过食材

按下“汤”按钮，等待美味出锅

出锅后滴入香油，盐适量

做法六：

食材

冬瓜：适量

木耳：适量

鲜菇：适量

鸡肉或瘦肉：适量

姜片：适量

高汤或清水：适量

盐：适量

酱油：适量

白胡椒粉：适量

葱花：适量

做法

木耳用清水泡软，清洗干净，切成适当大小的块状

冬瓜去皮，洗净，切成适当大小的块状

鲜菇洗净，切片

鸡肉或瘦肉切成薄片，用少许盐、酱油和白胡椒粉腌制片刻

烧开适量的高汤或清水，加入姜片煮沸

加入腌制好的鸡肉或瘦肉，焯水去腥

将焯水好的鸡肉或瘦肉捞出，备用

接着将冬瓜块和木耳放入锅中，用中小火慢慢煮熟

当冬瓜开始变软时，加入鲜菇和焯水好的鸡肉或瘦肉，继续煮熟

最后，加入适量的盐和酱油调味，撒上少许葱花点缀即可

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试制作。