香辣龙虾中药香料配方

制作香辣龙虾的中药香料配方可以根据个人口味进行调整，以下是一个基础的自制香辣龙虾调味料配方及其制作方法：

所需材料香料

八角：2~3颗

桂皮：1小段

小茴香：1小把

草果：1个

香叶：2~3片

白芷：少许

砂仁：少许

丁香：少许

调味料

辣椒粉（或干辣椒）：适量

花椒粉：适量

郫县豆瓣酱：200克

生姜：适量

大蒜：适量

盐：适量

白糖：适量

味精（或鸡精）：适量

色拉油：适量

制作方法

准备香料：

将八角、桂皮、小茴香、草果、香叶、白芷、砂仁、丁香等香料按个人口味称量，准备好备用。

炒香料：

锅中加入适量的色拉油，油温烧至六七成热时，放入香料，小火慢炒至香味浓郁，捞出香料备用。

炒香调料：

锅中留底油，加入郫县豆瓣酱，小火炒出红油。然后加入姜蒜粒，继续炒香。

加入辣椒粉和花椒粉：

将辣椒粉和花椒粉加入锅中，小火慢炒，至香味释放。