烤箱金针菇和茄子

蒜香金针菇

用料：

金针菇400克

青椒1个

红椒2个

蒜米40克

生抽20克

蚝油20克

玉米油30克

做法：

金针菇处理

金针菇切掉根部，洗干净撕碎，金针菇挤掉水份，用纸巾把水份再吸干一点。

烤盘准备

用锡纸包住烤盘的底部，锡纸尽量的大一点，把金针菇平铺放在烤盘里。

烘烤

放入烤箱底层，160度烤10分钟，烤的过程中可以去准备酱料。

烤茄子

用料：

茄子1个

油适量

做法：

茄子处理

将洗干净的茄子放在烤盘里，200度烤30分钟。

肉末准备

趁烤茄子的空档，先把肉剁成肉末。

调料准备

加入料酒，生抽，少许盐，鸡精，生粉用手抓匀后放在一边备用。

蒜香调料

将辣椒和大蒜头切成碎末，锅里放油烧热，先把蒜末放锅里爆香。

建议

金针菇烤制时间：

金针菇烤10分钟即可，时间过长会变软，影响口感。

茄子烤制时间：

茄子烤30分钟，具体时间可根据茄子大小和烤箱实际情况调整。

酱料准备：

可以在烤制过程中或烤制完成后准备酱料，使食物更美味。

希望这些做法能帮助你享受美味的烤箱金针菇和茄子!