豆腐有点粉红

豆腐出现粉红色可能有以下几种原因：

氧化反应：

豆腐在制作过程中或存放过程中，由于接触空气中的氧气，可能会发生氧化反应，导致表面出现粉红色。这种现象通常是无毒无害的，对食用没有影响。

微生物超标：

豆腐表面出现粉红色可能是由于微生物超标，滋生了大量的细菌和有害微生物。这种情况下，豆腐可能已经变质，含有毒素，食用后可能导致肠道内菌群失衡，严重时会引起食物中毒。

加工过程问题：

在豆腐的加工过程中，如果冷却不及时，可能会导致豆腐表面发生局部变质，出现粉红色。这种情况下，只需将表面的粉色黏膜切除，并不影响食用。

存放时间过长：

豆腐存放时间过长，容易繁殖微生物，导致豆腐发红发粘，甚至产生不良气味和毒素，这种情况下不宜食用。

建议

如果豆腐只是表面出现轻微的粉红色，且没有异味或其他变质迹象，可以尝试切除表面粉色部分，再观察是否继续变质。

如果豆腐出现明显的粉红色，且有异味、发粘或其他变质迹象，应立即丢弃，避免食用，以免引起食物中毒或其他健康问题。

在购买和食用豆腐时，应注意观察其外观和气味，确保其新鲜和安全。