花菜胡萝卜做法

1. 花菜胡萝卜炖汤

材料：

胡萝卜：适量

花菜：适量

鱼丸或肉丸子：适量

盐：适量

鸡精：适量

油：适量

步骤：

1. 将花菜洗净掰成小朵，胡萝卜切片备用。

2. 锅中放少许油，将胡萝卜片炒制一下，以去除其土腥味，并使其更加香甜可口。

3. 加入多一点热水，将花菜倒入锅中，与胡萝卜一起煮制15~20分钟。

4. 花菜和胡萝卜煮软后，加入几颗鱼丸或肉丸子，再煮5分钟。

5. 根据个人口味加入少许盐和鸡精进行调味。

6. 待所有材料都煮熟后，即可关火出锅。

2. 花菜胡萝卜炒

材料：

胡萝卜：适量

花菜：适量

盐：适量

蚝油：少许

油：适量

鸡精：少许

步骤：

1. 胡萝卜洗净，去头去尾，刮皮，切片备用。

2. 花菜去蒂洗净摘小朵备用。

3. 锅内倒入油，烧热，倒入胡萝卜炒熟。

4. 胡萝卜炒熟后加入花菜不停地翻炒。

5. 加入胡椒粉、鸡精、蚝油、盐翻炒入味即可盛出。

3. 花菜胡萝卜炖菜

材料：

花菜：1棵

胡萝卜：1根

水发冬菇：适量

葱：适量

淀粉：适量

色拉油：适量

清汤：100毫升

精盐：适量

味精：适量

酱油：适量

红油：适量

步骤：

1. 花菜洗净后用手掰成小朵；胡萝卜洗净切成菱形块，连同水发冬菇放入沸水锅内焯水，捞出沥干水分待用；葱切花；淀粉加水适量调匀成水淀粉约8克备用。

2. 锅置旺火上，加入色拉油，烧热后下花菜朵、胡萝卜片、水发冬菇翻炒均匀，加入清汤100毫升、精盐、味精、酱油烧透入味，用水淀粉勾芡，淋红油，撒葱花，出锅装盘即可。

4. 花菜胡萝卜炒肉片

材料：

菜花：1朵

胡萝卜：100克

黑木耳：5朵

蒜头：2瓣

青蒜：1棵

史云生瓶装浓醇高汤：适量

生抽：适量

生粉：适量

步骤：

1. 菜花清洗干净后切成小朵；胡萝卜削皮后切花片；黑木耳用水泡软后摘掉蒂部，加入1小勺生活，抓匀，用水重新干净，撕成小朵；蒜头拍扁，青蒜切段。

2. 热油锅，爆香蒜头；倒入胡萝卜片翻炒至软身；菜花放进油盐水中灼水至5成熟；倒入菜花，翻炒均匀；倒入黑木耳，翻炒均匀；加入适量史云生浓醇高汤，翻炒均匀；加入少许清水，盖上盖子煮10分钟左右；淋入少许生抽；淋入水淀粉；翻炒均匀；加入青蒜，翻炒均匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。