潮州做包子方法和步骤

潮州包子是一道具有地方特色的美食，其独特的馅料和制作工艺让人回味无穷。以下是潮州包子的一种常见做法：

食材准备

面粉：500克

酵母：5克

温水：250毫升

猪肉馅：300克（肥瘦猪肉最佳）

香菇：适量

胡萝卜：适量

葱：2到3根

盐、 味精、 黑胡椒汁、 耗油、 糖：适量

腐乳汁：适量（可选，增加风味）

制作步骤

和面

将面粉置于容器中，中间挖一个小坑。

加入酵母和温水，搅拌均匀至成面团。

面团醒发至两倍大，搓匀揉滑，醒发30分钟。

准备馅料

猪肉馅中加入切碎的青葱、姜蒜末，搅拌均匀。

加入适量的酱油、盐、胡椒粉，搅拌至馅料上劲。