菠菜豆腐瘦肉海米蛋

菠菜豆腐瘦肉海米蛋是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

豆腐：1盒

菠菜：4棵

海米：30克

瘦肉：50克

鸡蛋：1个

淀粉：少许

盐：少许

香油：少许

味精：少许

做法步骤

准备原料

豆腐切成小块。

鸡蛋打散备用。

菠菜洗净后切碎。

煮汤

锅中加水烧开。

放入海米，提前用温水浸泡15分钟。

放入瘦肉，瘦肉最好用淀粉抓一下，这样可以使汤更鲜美。

等水再次烧开后，放入豆腐，轻轻搅拌以防碎裂。

放入菠菜，继续搅拌。

撒入事先搅拌好的鸡蛋液。

调味与收汁

倒入少量淀粉水，小火慢煮几分钟，使汤液变得浓稠。