午餐豆腐汤

午餐豆腐汤是一道营养丰富且美味的素食汤品，适合各种饮食习惯的人群。以下是一个基本的素食午餐豆腐汤食谱，您可以根据个人口味进行调整：

材料准备：

嫩豆腐：300克

胡萝卜：100克

菠菜：100克

西兰花：100克

蘑菇：50克

香菇：50克

木耳：30克

海带：30克

盐：适量

胡椒粉：适量

香菜：适量（切碎）

制作步骤：

豆腐处理：

将嫩豆腐切成约2厘米见方的小块，放入沸水中焯水2-3分钟，去除豆腥味，然后捞出沥干备用。

蔬菜处理：

胡萝卜、菠菜、西兰花和蘑菇分别洗净，切成适当大小的块状或片状。香菇和木耳也提前泡发，洗净后切成小块。

煮汤：

在锅中加入足够的水，将处理好的蔬菜和豆腐一起放入锅中，大火煮沸后转小火慢煮。

调味：

根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味，最后撒上切碎的香菜增香。

出锅：

待汤品煮至所有食材熟透且味道融合后，即可关火出锅。

健康功效：