猴头菇莲藕排骨汤

猴头菇莲藕排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合秋季食用。以下是制作猴头菇莲藕排骨汤的详细步骤：

食材准备

猴头菇：适量

排骨：适量

姜：适量

食盐：适量

莲藕：适量

葱：适量

初步处理

排骨洗净，斩块，飞水去血沫。

莲藕洗净削皮，切滚刀片。

猴头菇以少量清水泡发后，挤干水分，剪掉硬根。

煲汤步骤

将洗净的排骨、猴头菇、葱姜一起倒入水烧开的砂锅中，并撇去浮沫。

盖盖小火煮一个半小时。

加入莲藕继续小火焖煮30分钟。

根据汤的量加入食盐调味，喜欢鸡精或者味精的朋友也可以加一点。

其他食材（可选）：

玉米：增加汤品的层次感，中和猴头菇的苦味。

胡萝卜：增加营养和鲜艳的颜色。

红枣：增加汤品的甜味，具有补中益气、养血安神的功效。

枸杞：提升汤品的颜色和滋补效果，对眼睛和肝脏都有好处。

通过以上步骤，你可以制作出一道营养丰富、味道鲜美的猴头菇莲藕排骨汤。根据个人口味，可以适当添加其他食材，以增加汤品的层次感和营养价值。