西红柿鸡蛋冲泡

西红柿鸡蛋冲泡，通常指的是 西红柿鸡蛋汤，这是一种非常受欢迎的中式家常菜。以下是制作西红柿鸡蛋汤的步骤和所需材料：

材料

西红柿：2-3个

鸡蛋：2-3个

盐：适量

白胡椒粉（可选）：适量

葱花：适量

香菜（可选）：适量

淀粉：1-2勺（可选，用于勾芡）

植物油：适量

鸡精或味精（可选）：适量

蚝油（可选）：1勺

步骤

准备材料

西红柿洗净切成块或片，可以根据个人口味选择是否去皮。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

炒制西红柿

锅中倒入适量植物油，油热后放入西红柿翻炒至软烂。

如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些姜片或蒜末。

煮汤

在锅中加入足够的水，大火煮开后转小火。