白萝卜羊肉白菜馅饺子

食材准备

羊肉：500克

白萝卜：500克

圆白菜：半个

面粉：750克

水：适量

油：适量

盐：适量

酱油：1勺

蚝油：2勺

十三香：适量

葱：3根

姜：一小块

老抽：1勺

花椒水：适量

香油：适量

大葱：适量

五香粉：适量

制作步骤

和面

面粉加水和成面团，醒半个小时。

准备馅料

羊肉剁碎，放入香油、生抽、盐、五香粉、姜末，拌匀，腌制入味。

白萝卜擦成细丝，剁碎，挤去水分备用。

圆白菜切碎备用。

混合馅料

腌制好的羊肉和剁碎的萝卜加入调味料，调成饺子馅。

加入圆白菜碎，继续搅拌均匀。

擀皮包馅

面团分成大小均等的剂子，擀成饺子皮。

取一张饺子皮，放入适量馅料，捏紧边缘，包成各种形状。

煮饺子

锅里加水烧开，下入饺子，每开一次水往里添点水，共添3次，直到饺子浮起且肚子鼓起来。

小贴士

羊肉用花椒水能去除膻味，使饺子更美味。

饺子皮中间稍厚一些，防止煮时露底。

煮饺子时，水开后点三次水，确保饺子煮透。

这样一道美味的羊肉白萝卜白菜馅饺子就完成了，快去尝试一下吧!