冬季怎样贮存青菜苗
在冬季贮存青菜苗，可以采取以下几种方法来延长其保鲜期：
选择干燥背风和排水良好的地方
将青菜苗放在楼道或没有暖气的屋内，确保场地干燥、背风且排水良好。根据青菜苗的数量确定场地的大小，并定期翻倒青菜苗，以防根部腐烂。
晾晒和码放
买回青菜苗后，先晾晒一下，去除多余的水分。然后在楼道里将菜根朝里码成单垛，气温适宜时正常放置，气温较低时白天不用苫盖，夜间搭上草帘，中午适当通风。
利用旧报纸和冰箱冷藏
用旧报纸将青菜苗的叶片包起来，根部朝下放入冰箱冷藏室，这样可以有效延长保存时间。
冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜，可以用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天。
保持适宜的温度和湿度
喜温蔬菜如黄瓜、苦瓜、西红柿、南瓜等，适宜存放在8℃—10℃的环境中，天冷时放在阴凉处存放。
大部分的绿叶菜如菠菜、油菜、芥蓝等，适宜存放在0℃—2℃的环境中，可以用较薄的保鲜袋包好，在塑料袋底部扎几个洞，根部尽量向下竖着放在冰箱里。