西瓜炒腊肉

西瓜炒腊肉是一道颇具创意和口感的菜品，适合夏季食用。以下是制作西瓜炒腊肉的步骤：

材料准备

腊肉

西瓜

姜

大蒜

土豆

盐

鸡精

制作步骤

准备食材

腊肉切片，用温水泡软，去除多余的盐分。

西瓜切块，姜切片，大蒜拍碎，土豆切坨。

炒制腊肉

干锅倒入适量的油，油热后放入泡软的腊肉片，炒至出油且腊肉表面微卷。

爆香调料

将拍碎的大蒜倒入锅中，翻炒至香味释放。

加入姜片，继续翻炒至姜片变软。

加入蔬菜

倒入切好的土豆块，翻炒均匀。

倒入切好的西瓜块，快速翻炒，使西瓜和蔬菜充分混合。

调味焖煮

加入适量的清水，水量以刚好没过食材为宜。