青椒炒肉叶何
青椒炒肉是一道经典的中式家常菜，以其简单的烹饪方法和鲜美的口感而广受欢迎。以下是制作青椒炒肉的基本步骤和所需食材：
食材准备
猪肉：350克（建议使用肥瘦相间的梅花肉或里脊肉）
青椒：4个（可根据个人口味选择螺丝椒或皱皮椒，留籽切滚刀块）
蒜：3瓣（切片）
葱：1根（切段，可选）
姜：1小块（切片，可选）
小米辣：2-3个（可选，增加辣味）
料酒：1勺
生抽：1-2勺
老抽：半勺（可选，用于提色）
蚝油：1勺
盐：适量
鸡精：少许（可选）
胡椒粉：少许（可选）
淀粉：1勺（可选，用于腌肉）
食用油：适量
制作步骤