好调料一料百搭是什么酱

XO瑶柱酱：

将所有食材混合在一起后，翻炒熬制入味，适用于各种炒菜和蘸酱。

鱼香汁：

1勺生抽、1勺醋、1勺蚝油、半勺白糖、半勺淀粉、适量凉水，适用于炒菜、蘸酱、烧烤、火锅、烘焙等。

黑椒汁：

1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺黑胡椒、半勺淀粉、适量凉水，适用于炒菜、蘸酱、烧烤、火锅、烘焙等。

凉拌汁：

包括花生、辣椒油、大蒜、香葱、芝麻、醋、香油、橄榄油、料油等，适用于凉拌海带、凉拌豆皮、凉拌黄瓜、凉面等。

万能红烧汁：

草果、八角、花椒、冰糖、生抽、老抽、料酒、清水、蒜瓣、葱段等，适用于红烧排骨、牛肉、鱼、豆腐等。

万能卤汁：

包括各种香料和调味料，适用于卤各种肉类、蔬菜、豆制品等。

万能糖醋汁：

番茄酱、油、水、盐、糖、白醋、淀粉、热油等，适用于各种糖醋菜肴。

泰式酸辣汁：

百香果、柠檬、小米椒、蒜末、香菜、苹果醋、蚝油、白糖、盐/酱油等，适用于腌制酸辣无骨鸡爪、酸辣虾、海鲜等。

万能烧烤酱：

甜面酱、海鲜酱、蚝油、孜然粉、辣椒粉、料酒、酱油等，适用于腌制肉类烧烤。

焦糖海盐酱：

糖、牛奶（淡奶油）、海盐、黄油，适用于淋面装饰、做冰淇淋、调味奶油、芝士蛋糕、涂抹吐司、制作饮品等。