超市自助餐调料怎么配比

超市自助餐调料的配比可以根据个人口味和需求进行调整。以下是一些常见的自助餐调料及其配比方法：

通用自助餐酱料

材料：苹果醋25cc，辣椒酱适量，芥末粉1匙，番茄酱230cc，柳橙汁80cc，洋葱2大匙，蜂蜜20cc，盐适量，黑胡椒粗粉1茶匙。

做法：

1. 洋葱切碎。

2. 将所有材料略煮拌匀，待冷却即可。

辣味素菜酱

材料：芝麻酱（或花生酱）+红油辣酱+生抽王+糖+醋+味精+葱姜末+麻油。

适合：多种主料如粉丝、豆腐、素菜等。

蚝油料

材料：蒜泥+蚝油+料酒+糖+味精+胡椒粉。

适合：不吃辣的人，宜配蘸羊肉、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌等活鲜主料。

红油蒜泥料

材料：红油辣酱+糖+生抽王+醋+味精+蒜泥。

适合：适合多种人的口味，宜配鱼、腰、肫、鸡片、粉丝、白菜、菠菜、豆腐等主料。