清新奶油蛋糕推荐

青提奶油蛋糕

特点：颜值高又好吃，做法简单。

配料：玉米油50g、牛奶50g、蛋黄5个、低粉60g、蛋白5个、糖55g、柠檬汁2滴。

做法：

1. 碗中加入玉米油和牛奶充分乳化，再倒入过筛的粉类，搅拌到看不见干粉，加入蛋黄继续搅拌至顺滑。

2. 蛋白加入砂糖和几滴柠檬汁，打发至小弯钩。

3. 取一半蛋白和面糊拌均，再把剩余的面糊倒回蛋白里轻轻地混合均匀。

4. 28*28的方形烤盘铺上油纸，倒入蛋糕糊铺平轻震两下，入炉烘烤，烤箱提前预热10分钟，中层上下火150度30分钟。

5. 蛋糕用盒子扣出来，淡奶油加糖打发，取一半染成绿色，装入裱花袋。

6. 开始组装，一层蛋糕胚一层奶油，铺上青提，最后用小花点缀。

云石纹抹茶奶油蛋糕

特点：清新茶香与奶油香甜交织缠绵。

食材：抹茶糊（白鲨蛋糕粉28g、蛋黄2个、玉米油12g、抹茶粉2g、牛奶32g）、竹炭蛋糕糊（白鲨蛋糕粉28g、蛋黄2个、玉米油12g、竹炭粉2g、牛奶32g）、蛋白霜（蛋白4个、细砂糖40g、柠檬汁1/2小勺）、抹茶夹心（淡奶油180g、抹茶粉3g、细砂糖15g）。

制作步骤：